餐饮行业用气安全

餐饮行业用气安全

1.在使用燃气时，应在各用气操作间安装可燃气体泄漏报警器，以保证燃气泄漏及时发现。

2.用气操作间应保持通畅的通风和排烟，使用完毕后要关闭阀门。

3.必须定期对管道、燃气线路、设备等进行检修、维护，不得擅自改装。建议选用使用寿命长的金属波纹管。

4.严禁使用不符合规定和已属报废年限的燃气设施及燃气用具，灶具必须具有熄火保护装置，使用年限为8年。

5.后厨的消防设备不能省，选用可灭油火的灭火器，要不断更新。

6.做好员工安全培训，确保所有工作人员都掌握基本的防火知识。发现燃气泄漏要立即处理，切断气阀、开窗透气。